Trước giờ chúng ta vẫn quen nghĩ rằng củ dền chỉ dùng để nấu canh thôi đúng không. Thật ra với màu hồng tím rực rỡ, củ dền còn có thể dùng để làm thức uống có màu đẹp mắt nữa đấy. Nào cùng tìm hiểu công thức làm thức uống detox từ củ dền này nhé.
Nguyên liệu:
- ½ củ dền
- 2 quả chanh vàng
- 1 cốc đường
- 2 cốc nước lọc
Và đây là cách làm:
Bước 1:
- Vắt chanh để lấy nước cốt
- Gọt vỏ cù dền, sau đó mài nhuyễn ½ củ dền ra nhé.
Bước 2:
- Cho củ dền vào nước lọc rồi lọc lấy nước, bỏ phần cái đi nhé.
Lúc này chúng ta sẽ có một dung dịch củ dền màu hồng tím như hình.
Bước 3:
- Cho nước cốt chanh và đường vào dung dịch nước củ dền. Bạn có thể điều chỉnh liều lượng để hợp khẩu vị của mình bạn nhé.
- Cho thêm vào viên đá sẽ ngon hơn đấy!
Bạn biết không, củ dền chứa sắc tố màu beta cyanin có thể ngăn ngừa chứng mệt mỏi, giúp gan giải độc, tạo hiệu ứng dây chuyền đến mạch máu bằng việc loại bỏ các độc tố trong gan và chống sự hình thành các lớp mỡ. Vì vậy, nếu bạn thừa cân, hãy uống nước ép củ dền đỏ hoặc bổ sung dền đỏ vào thực đơn hàng ngày của bạn, nó sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả. Ngoài những hóa chất thực vật chất xơ, củ dền còn chứa một hợp chất nitrogen gọi là bataine. Chất này được cho là có tác dụng thư giãn tinh thần vì kích thích quá trình tổng hợp serotonin, vốn là chất dẫn truyền thần kinh. Nước củ dền đỏ đã được chứng minh là giúp giảm cao huyết áp. Nó có tác dụng đối với 25% dân số thế giới trong độ tuổi trưởng thành và là một nhân tố quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch vành và bệnh đột quỵ. Hầu hết chúng ta không thích các loại nước uống màu đỏ vào buổi sáng nhưng các nghiên cứu lại cho thấy sẽ thật tốt cho sức khỏe nếu bạn thêm nước ép củ dền đỏ vào trong khẩu phần ăn hàng ngày của mình. Ngoài ra, củ dền có chức năng hạ cholesterol, chống oxy hóa, vì vậy được cho là một trợ thủ đắc lực trong việc bảo vệ tim mạch.
Ngoài ra, khi mua củ dền, bạn nên chọn những củ dền chắc và vỏ bên ngoài không bị nhăn. Củ dền với đáy tròn thì ngọt hơn củ dền với đáy phẳng.
Từ hôm nay, hãy thêm nước ép cù dền và chanh vào thực đơn giảm cân hoặc detox của mình nhé bạn.
Thực hiện: Lynn Nguyễn (Tổng hợp)
