Những quả blueberry làm các cô nàng mê ăn vặt phát cuồng. Thật lý tưởng nếu bạn vừa ăn vặt lại vừa có thể giảm cân đúng không. Vậy hãy thêm ngay công thức salad giảm cân từ những quả blueberry xinh đẹp này vào thực đơn nhé. Với công thức salad theo phong cách châu Âu này, chắc chắn bạn sẽ có một bữa ăn thật tuyệt vời đấy nhé.
Nguyên liệu món salad giảm cân:
Thành phần dinh dưỡng:
- 278 calories
- 16g chất béo
- 32g carbohydrate
- 5g chất xơ
- 10g chất đường bột
- 8g chất đạm
Thời gian chuẩn bị: 10 phút Cách làm:
- Chuẩn bị nước sốt chanh mật ong: Cho nước cốt chanh vào tô, sau đó cho dầu ô liu và mật ong vào và dung muỗng đảo đều. Đặt hỗn hợp sang một bên.
- Rửa sạch cải xoăn, để ráo. Sau đó cắt đôi lá cải xoăn từ giữa, rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
- Cho blueberry, hạt quinoa, hạt hạnh nhân vào tô chứa cải xoăn.
- Đổ nước sốt chanh mật ong vào hỗn hợp salad và trộn đều.
- Cuối cùng rắc hạt poppy lên trên.
Thông tin dinh dưỡng khác cho món salad giảm cân:
Bạn biết không, cải xoăn không chỉ đơn thuần là một loại thực phẩm mà còn là một nguồn cung cấp dưỡng chất rất tốt cho cơ thể. Cải xoăn chứa hàm hượng Vitamin C rất cao. Một cốc cải lá xoăn thái nhỏ có thể cung cấp 114% lượng vitamin C mà cơ thể cần mỗi ngày, trong khi đó một quả cam chỉ có 113%. Điều đáng nói chính là một cốc cải lá xoăn chỉ nặng 67 gram trong khi một quả cam nặng tới 131 gram. Như vậy, có thể nói cải lá xoăn có hàm lượng vitamin C cao gấp 2 lần so với cam. Ngoài ra, cải lá xoăn là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời cho cơ thể, thậm chí lượng canxi có trong cải lá xoăn còn cao hơn so với sữa. Các nhà khoa học đã phát hiện ra, 100 gram cải lá xoăn sẽ cung cấp được 150mg canxi, trong khi một chai sữa cỡ trung bình 100 gram chỉ cung cấp được 125mg canxi. Cải lá xoăn có chứa quercetin, một hợp chất giúp chống viêm và ngăn ngừa việc hình thành mảng bám ở động mạch, từ đó giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Cải lá xoăn cũng có chứa sulforaphane, phytochemicals, các hợp chất có khả năng chống lại ung thư và kháng viêm hiệu quả.
Lynn Nguyễn (Tổng hợp)
