Lựa chọn ăn chay trong tháng 7 âm lịch này, nhưng chắc hẳn nhiều chị em vẫn còn lo ngại việc chay tịnh có thể khiến cơ thể thiếu hụt những chất dinh dưỡng cần thiết, đặc biệt là protein. Sau đây là 8 loại thực phẩm bổ sung protein tốt nhất cho bạn, ngay cả khi không có chút thịt nào trong bữa ăn. 1
Bột đậu
Các loại đậu không chỉ mang tới lượng chất xơ dồi dào mà còn là nguồn cung cấp protein không ngờ tới. Trong khi một chén đậu đen luộc có khoảng 15g protein thì một chén đậu xanh cũng cung cấp khoảng 13g dưỡng chất này cho cơ thể. Một thực đơn bạn không nên bỏ qua là bột đậu, bởi thưởng thức một cốc bột đậu pha loãng với nước ấm trước mỗi bữa ăn 30 phút không những giúp bạn giảm cân một cách thần kỳ mà còn tăng kích cỡ vòng 1. Thật là nhất cử lưỡng tiện. 2
Sữa
Bên cạnh hàm lượng canxi cần thiết giúp xương chắc khỏe, một cốc sữa tươi mang đến cho bạn 8g protein, vitamin D và các axit amin thiết yếu khác. Uống sữa sau khi tập luyện kết hợp với ăn nhẹ sẽ giúp bạn nhanh chóng có được cơ thể lý tưởng bởi sự kết hợp của carbohydrates và protein sẽ giúp bạn phục hồi cơ bắp. 3
Sữa đậu nành
Nếu không cảm thấy yên tâm khi mua sữa đậu nành bên ngoài, bạn có thể nấu sữa này tại nhà bằng cách ngâm đậu nành, đun và xay lấy nước. Một ly sữa đậu nành mang đến cho bạn 8g protein và canxi. Sữa đậu nành cũng là thức uống hàng đầu cho những chị em muốn giảm cân, và tôi chỉ lưu ý bạn nên hạn chế tối thiểu lượng đường được pha trong sữa. 4
Sữa chua
Bạn đã bao giờ nghe nói đến sữa chua Hy Lạp? Loại sữa chua này cung cấp nhiều hơn 5 – 7g protein so với sữa chua thông thường, và mỗi hũ sữa chua sẽ tương đương với 85g thịt nạc. Bạn có thể thêm một ít trái cây hoặc bánh quy vào sữa chua để thưởng thức thay bữa tráng miệng. 5
Pho mát
Không phải là sự lựa chọn hàng đầu trong các thực đơn ăn kiêng giảm cân, nhưng pho mát cũng là thực phẩm bạn nên cân nhắc khi muốn bổ sung protein vào bữa ăn chay của mình. Chỉ 30g pho mát Cottage – một loại pho mát ít muối và chất béo – cũng sẽ chứa tới 20g protein. Hãy kết hợp các loại pho mát với rau củ và trái cây. Tôi có thể gợi ý cho bạn một số cặp đôi như cà chua – Mozzarella, táo – Cheddar hoặc xoài – Brie. 6
Các loại ngũ cốc
Bất kỳ một chế độ ăn uống lành mạnh nào cũng không thể thiếu đi các loại ngũ cốc, bởi chúng mang đến cho bạn carbohydrate, vitamin, khoáng chất và cả protein. Ngũ cốc nguyên hạt là lựa chọn tuyệt vời bởi chúng bổ sung lượng chất xơ, kali, magie nhiều hơn so với ngũ cốc tinh chế. 7
Đậu hũ
Loại thực phẩm không nhiều mùi vị này lại vô cùng thích hợp khi đưa vào bất kỳ món ăn nào của bạn: món xào, rán hoặc trộn với salad. Một chén đậu hũ khoảng 100g có thể chứa 10g protein, vì vậy nếu bữa ăn chay của bạn có đậu hũ, bạn có thể hoàn toàn an tâm rằng đã có protein trong bữa ăn của mình. 8
Quả óc chó
Loại thực phẩm nhập khẩu này đang dần trở thành món ăn vặt ưa thích của nhiều chị em bởi khả năng giúp giảm cân đáng kinh ngạc và nguồn dinh dưỡng khổng lồ mà chúng mang lại. Chỉ 30g quả óc chó đã cung cấp cho cơ thể 4,3g protein, 1,9g chất xơ cùng với omega-3 và chất chống oxi hóa. Kết hợp chúng với rau bina hoặc dâu tây là bạn đã có một bữa lửng ngon miệng.
Minh Vũ
